iChina lance la 1ère salle à manger de réalité virtuelle de la Silicon Valley, aucun casque VR n’est nécessaire
Lorsque les clients réservent l’espace privé, ils profitent d’un repas de dix plats et d’une expérience high-tech.
Aucun casque de réalité virtuelle n’est nécessaire ici. Cependant, dans le vrai sens de la réalité virtuelle, les gens dîneront dans un environnement personnalisé généré par ordinateur.
« Vous ne voyez pas seulement des choses sur le mur. Vous allez voir des choses sur votre table. Vous allez voir des choses dans votre assiette. Et c’est vraiment une scène immersive », a déclaré Eddie, directeur de l’exploitation et chef exécutif d’iChina. Lam a déclaré à ABC7 News.
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Amener l’idée dans la Silicon Valley était intentionnel. Lam a déclaré que le restaurant voulait représenter l’innovation qui existe ici.
Il a déclaré que l’espace est équipé de huit projecteurs à courte focale, de deux ordinateurs puissants et s’appuie sur la cartographie de projection pour accomplir l’expérience. La salle a un plafond en acier inoxydable, des murs en cuir blanc et des chaises personnalisées.
La salle à manger peut accueillir jusqu’à 12 personnes. Pendant plus de 3 à 3,5 heures, les convives ne sont pas faits pour parler, mais pour tout assimiler.
« Cela touche tous vos différents sens. Vous ne faites pas que goûter de la nourriture, vous ne voyez pas seulement de la nourriture, mais vous allez entendre du son, vous allez voir des images autour de vous », a ajouté le chef Lam. « Juste pour avoir cette belle expérience, où vous êtes vraiment immergé. »
Le professeur et expert en technologie de l’État de San Jose, Ahmed Banafa, a déclaré que la réalité virtuelle et la réalité augmentée (AR) sont des tendances qui ont émergé de la pandémie et trouvent une place dans diverses industries.
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« C’est l’une des opportunités pour nous de profiter de cette haute technologie, qui se limite généralement aux réunions, à la recherche … pour voir comment cela va s’appliquer sur le terrain pour le commerce de détail, pour les restaurants », a déclaré Banafa.
Chez iChina, le chef Lam a déclaré que parmi les 14 scènes conçues pour les convives, certaines sont interprétatives, d’autres sont très littérales.
« Et certains sont plus une émotion, ou une sensation, ou une couleur, ou une nuance d’émotion que nous cherchons à toucher », a-t-il déclaré à ABC7 News.
Au cours d’une scène aquatique, une équipe de chefs spécialisés préparera et servira un plat de fruits de mer. Lorsque les convives verront de la neige, ils goûteront un gingembre, une poudre d’huile qui lui ressemble. Quand ils verront des cerfs, on leur servira de la venaison.
« Même si vous avez cette nourriture mortelle, vous avez un réveil et une nouvelle vie arrive », a poursuivi Lam. « Il s’agit donc de boucler la boucle et d’avoir un équilibre. »
Le prix de l’expérience est de 4 500 $ pour un minimum de 10 personnes. Le chef Lam a déclaré que la salle VR serait la meilleure pour les convives aventureux.
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Le dîner VR est personnalisable pour chaque expérience individuelle. Il est décrit comme immersif, innovant et intime. Selon le chef Lam, ce sont des qualités qui reflètent iChina.
« Nous avons estimé que, pour notre héritage et notre culture, la famille et la convivialité comptent vraiment », a déclaré Lam à ABC7 News. « Et nous avons estimé qu’avoir et partager ces expériences avec des personnes plus proches de vous est quelque chose que les gens ont tendance à chérir. »
Alors que le chef Lam admet que le concept n’est peut-être pas pour tout le monde, l’expérience culinaire VR s’ouvre aux clients d’iChina en avril.
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