Si vous aimez le vin, une visite à Bordeaux, en France, devrait figurer sur votre liste de choses à faire.
Par SARA VANDEN BERGE
L’un des points forts de notre voyage européen jusqu’à présent a été une escale de deux jours à Bordeaux, en France.
Si vous êtes un amateur de vin, l’occasion de visiter les châteaux de Bordeaux et de déguster ses vins de classe mondiale est une chance unique.
La ville portuaire sur la Garonne est une célèbre région viticole située dans le sud-ouest de la France et son paysage est à couper le souffle.
Notre première journée a été passée dans la région du Médoc où nous avons apprécié des dégustations dans trois châteaux différents, et bien que nous ayons passé un moment incroyable, nous avons terminé la journée sans tomber amoureux de son célèbre Bordeaux.
Ce que nous avons appris sur le processus de fabrication de Bordeaux, c’est que les vignerons peuvent utiliser six variétés de raisins pour créer leur assemblage particulier.
Chaque Bordeaux a sa propre saveur unique basée sur les types de raisins que le vigneron utilise et le sol sur lequel ils sont cultivés.
Notre expérience de dégustation de vin le lendemain à Saint Emilion était très différente.
Nous avons apprécié une visite privée par Nicole Croftguide touristique local et auteur du livre Bordeaux Sip by Sip.
Sa connaissance de la région, de son vin, de ses châteaux et de ses relations avec les vignerons locaux nous a offert une expérience unique que nous n’oublierons jamais.
Notre premier arrêt à Saint Emilion était au Château Tour Saint Christopher, un magnifique domaine où ses raisins sont cultivés et récoltés et son vin est mis en bouteille.
Tout son Bordeaux est composé à 80% de raisins Merlot et à 20% de Cabernet Franc, ce qui donne au vin (à notre avis) une finition plus douce que les vins que nous avons dégustés dans la région du Médoc.
Mais le point culminant de la journée a été une visite au Château Guadet, où nous avons rencontré Vincent, qui possède et gère la propriété avec son père.
Vincent nous a réservé un accueil français comme on n’en avait jamais reçu ailleurs.
Il nous a escortés jusqu’à une magnifique terrasse extérieure pour parler de sa philosophie viticole, et quand il a découvert que nous venions du Texas, il a accroché les drapeaux américain et texan à la clôture. C’était un geste incroyable.
Il nous a également fait visiter sa collection privée souterraine (pas de photos autorisées) qui était tout simplement exquise.
Nous avons quitté Bordeaux avec une quantité incroyable de connaissances, des souvenirs incroyables et quelques bouteilles de vin fantastiques que nous avons hâte de déguster.
Pour plus de photos de notre séjour à Bordeaux, consultez le post photo que je ferai sur Facebook.
Maintenant, partons pour l’Espagne !
