Opinion: Faites un voyage en France pour des vins rouges remarquables
S’il y a jamais eu une région viticole sur laquelle compter pour produire des rouges de haute qualité à un prix raisonnable, sa Frances Rhne Valley en particulier les vins du sud du Rhône.
L’une des régions viticoles les plus méridionales de France, la vallée du Rhône s’étend du nord au sud le long du fleuve du même nom et est séparée en deux principales régions viticoles, le Rhin nord et le Rhin sud.
Le nord du Rhône bénéficie d’un climat continental, avec des producteurs qui élaborent du vin rouge à partir du cépage Syrah. La plupart des rouges de la vallée du Rhône venant du nord ont tendance à être plus chers, avec des vins bien enroulés et dignes d’âge d’appellations telles que Côte-Rtie et Hermitage qui coûtent assez cher. Quelques rouges du Rhône septentrional plus abordables arrivent également sur notre marché, notamment en provenance de communes telles que Crozes-Hermitage, Cornas et Saint-Joseph, mais ils sont toujours dans la fourchette de prix de 30 à 50 $.
C’est dans le sud du Rhône où les rouges de grande valeur, principalement des mélanges dans la gamme de 20 $, ont tendance à être fabriqués. Les raisins cultivés dans le sud du Rhône bénéficient d’un climat plus méditerranéen, ce qui donne des vins plus mûrs et plus fruités. Ce climat plus chaud, combiné à l’utilisation du grenache dense et fruité comme base pour la plupart des assemblages (avec une distribution de soutien comprenant la syrah, le mourvdre et le carignane), contribue à rendre les vins plus fruités et immédiatement buvables.
Alors que les vins rouges utilisant l’appellation Côtes du Rhône peuvent provenir des parties nord et sud de la région, la majeure partie du jus qui entre dans ces vins provient du sud. La région globale des Côtes du Rhône comprend également des sous-appellations méridionales telles que les Côtes du Rhône Villages, élaborées à partir de raisins provenant de sites spécifiques de la région, ainsi que des crus élaborés dans des communes telles que Vacqueyras, Gigondas et, plus célèbre, Chteauneuf- du-Pape. Ces vins offrent une plus grande complexité et une plus grande capacité de vieillissement, mais avec des prix à partir de 25-30 $ et plus.
Sous-appellation la plus connue et la plus distinguée du Rhône méridional, Chteauneuf-du-Pape traduit pour les papes le nouveau château à la suite du déménagement du pape de Rome à Avignon pendant un certain temps au début du 14ème siècle. Jusqu’à neuf cépages différents (y compris la syrah, le grenache et le mourvdre) sont autorisés dans les rouges de Châteauneuf-du-Pape, qui ont tendance à être gros, denses et extrêmement vieillissants. (Ils font également des vins blancs étonnants, complexes et dignes de vieillir à Chteauneuf-du-Pape.)
Mais Chteauneuf-du-Pape n’est pas bon marché, et c’est dans les rouges dont les étiquettes arborent la désignation plus globale des Côtes du Rhône sur l’étiquette où se trouvent les valeurs qui tuent. Ces vins à base de grenache ont tendance à être dominés par des saveurs de baies noires et de cerises, avec des caractéristiques plus typiques de l’Ancien Monde, des saveurs plus terreuses, poivrées et plus rustiques prenant le pas sur la banquette arrière. Cet équilibre entre le fruit et le caractère signifie qu’il s’agit souvent de vins rouges de l’Ancien Monde plus accessibles que, par exemple, la Rioja espagnole ou les vins de Bordeaux d’entrée de gamme.
Alors que les producteurs de la vallée du Rhône font de très bons vins blancs à bon prix (généralement faits avec un mélange de Roussanne, Marsanne, Viognier et quelques autres cépages) ainsi que du ross solide (en particulier du Tavel), c’est dans les régions des assemblages rouges où brillent les vins du Rhône.
uncorked@mts.net
Twitter : @bensigurdson
Vins de la semaine
Louis Bernard 2021 Côtes du Rhône blanc (Ctes du Rhône, France 16,99 $, magasins d’alcools et au-delà)
Assemblage de cépages Grenache blanc, Bouboulenc et Roussanne, ce blanc végétalien et durable de la vallée du Rhône offre des arômes de poire fraîche, de pêche blanche et de fleurs ainsi qu’une subtile note de nid d’abeille. La bouche sèche, mi-corsée et succulente révèle des saveurs de pêche, de poire mûre et de fruits tropicaux charnus, tandis qu’une acidité modeste ajoute de l’accent. Un blanc correct pour le prix. 3/5
Domaine La Floraine 2021 Je Ne Souffre Plus (Ctes du Rhône Villages, France autour de 25 $, marché de Calabre)
Un mélange 50-50 de grenache et de syrah, ce rouge français violet, biologique et biodynamique vibrant offre de la mûre, de la cerise, de la réglisse rouge, de la prune et de subtiles notes fumées et de cuir aromatiquement. Son corps moyen-plus et juteux, avec de riches saveurs de baies rouges et noires accompagnées de notes de fer et de réglisse, une pincée de poivre blanc, pas de chêne (les vins vieillis en cuves en béton pendant cinq mois), une acidité moyenne et une finition décente longueur (ses 13,5 pour cent d’alcool) ainsi qu’une subtile note de pâte à pain. Réfrigérer pendant 10-15 minutes. 4/5
Ortas Caves de Rasteau 2020 Le Dme du Grand Bois (Ctes du Rhône, France 17,99 $, magasins d’alcools et au-delà)
Assemblage 55-30-15 de Grenache, Carignane et Syrah, ce rouge du Rhône apporte au nez des notes d’épices, de réglisse rouge, de mûre, de cerise et de moka. Il est corsé et confituré mais sec, délivrant des notes denses de baies noires, une composante de cerise mûre, des notes de goudron et de poivre blanc qui viennent avec des tanins modestes avant une longue finale légèrement chaude (son alcool à 14 pour cent). 3.5/5
Famille Perrin 2019 Réserve (Ctes du Rhône, France 16,99 $, Liquor Marts et au-delà)
Ce rouge du Rhône, un assemblage 40-40-20 de Grenache, Mourvdre et Syrah, apporte des arômes complexes de cuir et de tabac qui viennent avec des arômes de cerise noire, de prune, de mûre et de cèdre. Il est sec, corsé et dense, avec des saveurs moelleuses de mûre et de cerise à l’avant et au centre, des saveurs secondaires de fer, de poivre blanc et de confiture de prunes qui viennent avec des notes d’épices du bois (une partie du vin est vieillie en fûts, le reste en cuves), des tanins moyens et une finale longue et chaleureuse (les vins 14,5° d’alcool). Une valeur exceptionnelle à boire dès maintenant ou à garder 18-24 mois. 4.5/5
Ben Sigurdson
Éditeur littéraire, auteur de boissons
Ben Sigurdson édite la section des livres de Free Press et écrit également sur le vin, la bière et les spiritueux.
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