Azul s’associe au célèbre chef Claude Troisgros pour un nouveau menu en vol
Azul Linhas Aéreas, la plus grande compagnie aérienne en termes de nombre de vols et de destinations desservies au Brésil, se tourne vers un célèbre chef pour développer un nouveau menu en vol qui sera proposé plus tard ce mois-ci. Le chef français Claude Troisgros créera le menu exclusivement pour les routes internationales du transporteur.
Le partenariat intervient alors qu’Azul continue d’explorer différentes avenues pour offrir une expérience de vol unique à ses passagers. La compagnie aérienne a déclaré que le nouveau menu sera proposé pour une durée limitée sur certains vols long-courriers.
Lorsqu’Azul inaugurera des vols vers Paris, en France, depuis son hub de Viracopos, au Brésil, le 26 avril, le transporteur lancera également le menu de Troisgros, qui propose des déjeuners et des dîners en classe économique affaires. Le mois prochain, la compagnie aérienne brésilienne proposera le menu sur les vols au départ du Brésil vers Lisbonne, le Portugal, Orlando et Fort Lauderdale en Floride. Le transporteur a déclaré qu’il prévoyait de fournir le menu à bord jusqu’à la fin du mois de juillet.
Jason Ward, vice-président des personnes et des clients chez Azul, a parlé du partenariat de la compagnie aérienne avec le célèbre chef.
« Azul cherche constamment à innover et à offrir à ses clients la meilleure expérience de voyage dans le pays. Pouvoir annoncer ce partenariat avec un chef renommé comme Claude nous remplit de fierté, car nous proposerons un menu axé sur les spécialités d’un des chefs les plus célèbres du Brésil. De plus, le menu a été pensé pour offrir une expérience unique sur tous les vols internationaux de la compagnie.
Photo : Aurélie/Shutterstock
Azul utilisera l’Airbus A350 sur sa route parisienne, au départ de l’aéroport international de Viracopos et arrivant à l’aéroport d’Orly, situé au sud de la capitale française, plus près de la ville. L’itinéraire verra six vols par semaine, au départ de Viracopos à 23h00. Le vol retour partira de l’aéroport d’Orly à 22h15 heure locale pour une durée d’un peu plus de 11 heures.
Une touche française
Selon Troisgros, le menu valorisera les ingrédients brésiliens mais sera préparé avec des techniques françaises.
« Je prépare depuis longtemps des repas complets à base d’aliments typiquement brésiliens, mais j’essaie toujours de les préparer avec les techniques françaises les plus avancées. » dit le chef. « Comme je vais préparer un menu qui fera le lien entre le Brésil et la France, les deux pays que j’aime le plus au monde, j’ai été inspiré pour préparer l’un des meilleurs menus de ma carrière. »
Né en France et vivant au Brésil, Troisgros est fils et petit-fils de cuisiniers. En 1979, il fait ses valises et quitte la petite ville française de Roanne, près de Lyon, pour vivre à Rio de Janeiro. Au Brésil, il commande la cuisine du Pré Catelan, un restaurant réputé pour sa véritable gastronomie française. Actuellement, il dirige quatre restaurants au Brésil.
Photo: Azul Linhas Aéreas
Troisgros s’est fait connaître grâce à son programme télévisé, Que Marravilha!, et à l’émission de télé-réalité Mestre do Sabor.
Depuis le premier vol international du transporteur, Azul a déclaré avoir soigneusement préparé des menus exclusifs pour ses passagers. La compagnie aérienne s’est associée à plusieurs chefs brésiliens, dont Felipe Bronze, Márcio Buzina, Carole Crema, Ana Maria Braga et d’autres.
« Toujours attentif à la qualité et à l’amélioration de votre expérience, Azul a signé ce nouveau partenariat, cette fois avec le chef Claude, qui s’aligne sur notre nouvelle destination, Paris, » a expliqué la compagnie aérienne.
Paris devient la deuxième destination d’Azul à desservir l’Europe, après Lisbonne. Le transporteur exploite également des vols internationaux vers l’Uruguay et commencera bientôt à desservir Curaçao.