Un tribunal français confirme le label « burger végétarien » pour les produits à base de plantes
Le plus haut tribunal administratif de France est revenu mercredi dans la bataille sur l’étiquetage des hamburgers végétariens, suspendant un décret interdisant aux produits à base de plantes d’être qualifiés de viande.
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Le gouvernement français a publié en février un décret visant à interdire le terme « steak » sur l’étiquette des produits végétariens à partir du 1er mai, affirmant qu’il était réservé à la seule viande.
Un burger végétarien est appelé « steak » végétarien en français.
Le décret énumère 21 termes habituellement utilisés par les bouchers – dont « escalope », « jambon », « filet » et « côte de bœuf » – qui, selon lui, ne sont pas autorisés pour les produits à base de plantes.
Cette décision était une réponse à une plainte de longue date de l’industrie de la viande selon laquelle des termes tels que « jambon végétarien » ou « saucisse végétalienne » prêtaient à confusion pour les consommateurs.
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Il s’appuyait sur une loi de 2020 devant le plus haut tribunal administratif du pays – appelé Conseil d’État – qui a suspendu l’application du décret en 2022 après une plainte d’entreprises françaises vendant des aliments à base de plantes.
Le Conseil d’Etat a suspendu mercredi un deuxième décret d’application de la même loi sur l’étiquetage, estimant qu’il existait « un doute sérieux sur la légalité d’une telle interdiction ».
Elle restera suspendue jusqu’à ce que la Cour de justice de l’Union européenne réponde à une question sur la légalité de la mesure au regard du droit de l’UE, précise le communiqué.
En 2020, le Parlement européen a rejeté une mesure visant à interdire l’utilisation de termes d’origine animale pour les produits végétaux – sauf lorsque des mots comme « yaourt », « crème » ou « fromage » sont appliqués à des produits sans lait animal.
La France a publié son deuxième décret alors que les agriculteurs protestaient contre les règles environnementales et la concurrence des importations bon marché.
(AFP)