McDonald’s en France a du mal à demander aux clients de ne pas jeter de couverts à la poubelle – McDonald’s (NYSE:MCD)
Comme France s’apprête à imposer une nouvelle loi pour lutter contre le gaspillage et favoriser le recyclage, la restauration rapide, y compris McDonalds MCD et KFCseront bientôt interdits d’utiliser des contenants, assiettes, tasses et vaisselle jetables pour les clients qui dînent dans les restaurants.
Qu’est-il arrivé: Les chaînes de restauration rapide craignent de devoir embaucher un lave-vaisselle supplémentaire et davantage d’hôtes pour expliquer que les assiettes, les couteaux et les fourchettes doivent désormais être séparés des ordures, a déclaré le directeur de McDonalds Maria Varela dans la banlieue parisienne de Levallois-Perret a déclaré à l’AFP.
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Varela a déclaré que la cuisine devait être remodelée pour faire face aux nouvelles exigences, notant qu’au début c’était très compliqué, tant au comptoir qu’avec le service à table.
Tout ce qui était en carton est maintenant en plastique réutilisable. Il a fallu tout repenser en cuisine, séparer les commandes à emporter des commandes sur place, créer de nouveaux espaces de rangement.
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Le rapport note qu’environ 30 000 restaurants à service rapide en France servent six milliards de repas par an, générant environ 180 000 tonnes de déchets.
La dernière mesure de la loi 2020 de lutte contre le gaspillage, qui entrera en vigueur le 1er janvier, bouleverse les modèles économiques basés sur les emballages et ustensiles à usage unique, à la fois sur place et à emporter.
La décision a suscité de vives critiques de la part des Alliance européenne de l’emballage en papierqui a déclaré que la plupart des conteneurs à usage unique sont fabriqués à partir de ressources renouvelables et ont un taux de recyclage de 82 % dans l’ensemble de l’Union européenne.
Il indique également que la fabrication et le lavage d’articles durables consomment plus d’énergie et d’eau, ce qui va à l’encontre d’un objectif de la cause environnementale.
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