L’usine de soja de 32 millions de LSDH en France propulsée par Bhler est désormais pleinement opérationnelle – vegconomist – the vegan business magazine
Le Groupe LSDH annonce que son usine de soja en France est désormais pleinement opérationnelle. La nouvelle usine fait partie d’une installation détenue par LSDH en partenariat avec Sofiprotol, une société d’investissement dédiée à la production de boissons végétales.
LSDH indique que l’entreprise a investi 32 millions dans le cadre de son ambition d’être un acteur clé sur le marché français des ingrédients pour boissons à base de plantes. L’usine, d’une superficie de 9 000 mètres carrés, aura la capacité de proposer des ingrédients locaux à base de soja pouvant être utilisés dans les yaourts végétaux, les glaces et les fromages.
L’entreprise a d’abord été créée en tant qu’entreprise laitière et emploie aujourd’hui 2 000 personnes. Ses produits sont vendus principalement sous forme de marques de distributeur dans les grandes chaînes de supermarchés en France et auraient généré un chiffre d’affaires de 965 millions d’euros en 2021.
De plus, l’usine a une capacité de production de 100 millions de litres de boissons végétales par an et produira des jus bruts pour l’industrie agroalimentaire et des produits finis (jus frais et jus longue conservation) pour la grande distribution. Sofiprotol a acquis une participation minoritaire de 15% dans le nouveau projet.
Technologie de pointe Bhler
Située dans la commune du Loiret, l’installation est dotée de la technologie innovante de stockage et de traitement des légumineuses de Bhler, qui a livré et mis en service la section de traitement à sec de l’installation. La ligne de nettoyage et de décorticage a une capacité de production de 3 tonnes par heure et la capacité de stockage du soja est de 240 tonnes.
« C’était assez rassurant pour nous de travailler avec un partenaire qui connaît bien l’entreprise, qui a une solide expérience dans le décorticage du soja et une expérience dans la transformation du soja pour les boissons à base de plantes. Nous savions qu’il existait déjà des lignes et des usines équipées de la technologie Bhler pour ce type d’application », explique Thibaud Bombart, chef de projet, Groupe LSDH.
« Nous avons été ravis de participer à ce voyage d’innovation avec LSDH, en unissant nos forces pour développer des chaînes de valeur durables, car Bhler possède de nombreuses années d’expérience et une solide expertise dans la transformation des légumineuses », déclare Frédéric Bobineau, directeur commercial du groupe Bhler. « L’usine installée est spécifique à la transformation du soja, cependant, il y a de la place pour installer des lignes de traitement supplémentaires pour d’autres matières premières, telles que la farine d’avoine et les flocons d’avoine, et nous avons la technologie. »
« Nous avons maintenant installé la ligne de traitement du soja, mais nous n’avons pas l’intention de nous arrêter là. Outre le soja, il existe de nombreux autres ingrédients, tels que le quinoa, l’épeautre, le sarrasin, l’orge et le tournesol, qui peuvent être utilisés pour les boissons à base de plantes, et nous voulons trouver le meilleur moyen de les produire, en particulier ceux à forte teneur en protéines. . Pour cela, nous comptons sur l’expertise et la technologie de Bhler pour aller de l’avant », ajoute Thibaud Bombart