L’UNC Asheville apporte un avant-goût de la France sur le campus

Mardi, le groupe Asheville Campus Entertainment a invité les étudiants à déguster des viandes et des fromages lors de leur événement de charcuterie Build-A-Board. ACE a organisé l’événement au rez-de-chaussée du bâtiment du Highsmith Student Union.

Je pense que les gens aiment la charcuterie en raison de la combinaison de toutes les différentes saveurs. Cela me rappelle la tendance Tik-Tok Girl Dinner, a déclaré Mackenzie Bower, directrice de l’engagement étudiant de l’ACE.

Charcuterie est un mot français désignant la branche de la cuisine consacrée à la préparation de charcuteries principalement à base de porc telles que le salami, les saucisses, le jambon et le prosciutto.

Nous avions également des options sans gluten et végétaliennes. Certaines options saines comme les fruits et les légumes se marient bien avec des plats salés comme les fromages et les viandes, a déclaré Bower.

Bower a déclaré qu’elle avait trouvé toute la nourriture chez Aldis et qu’elle avait facilement trouvé une variété d’options à base de fruits et de légumes pour les étudiants qui ne voulaient pas manger autant de viande ou de porc.

C’est une option saine en fonction de ce que vous mettez sur votre planche. Vous pouvez en faire un repas. La charcuterie peut être un apéritif, une collation, un repas complet ou tout ce que vous voulez, a déclaré Alex Hollifield : co-directeur et directeur associé de la formation et du développement du leadership à l’UNC Asheville.

Les étudiants avaient le choix entre une gamme d’options de viande et de fromage pour préparer leurs assiettes. Ceux-ci comprenaient des viandes comme le salami, le gouda et le pepper jack, ainsi que des fromages comme le gouda, le cheddar et la mozzerella. Ettie Lyles, coordinatrice des événements spéciaux de l’ACE, a déclaré qu’elle souhaitait inclure encore plus d’options pour les étudiants.

Nous avons eu des trucs typiques comme du salami pepperoni et des saucisses d’été. Nous avons essayé de nous en tenir uniquement aux fromages à pâte dure afin d’éviter un gros gâchis avec des produits plus collants comme le miel et le brie, a déclaré Lyles.

Selon Lyles, ACE voulait organiser un événement de charcuterie le semestre dernier, mais n’a pas pu le faire en raison de contraintes de temps.

Les gens adorent la nourriture et nous avons pensé essayer un événement de charcuterie puisque nous n’en avons pas eu l’occasion le semestre dernier, a déclaré Lyles.

Ettie a déclaré qu’elle avait contacté Hollifield pour l’aider à organiser l’événement, en raison de son expérience et de ses connaissances dans la préparation et le service de planches de charcuterie. Hollifield a déclaré qu’elle créait des planches de charcuterie pour ses amis et sa famille pendant son temps libre.

Pendant la pandémie, alors que tout le monde avait des passe-temps alimentaires aléatoires, j’ai été attirée par les planches de charcuterie et j’ai commencé à les préparer pour mon mari et nos amis à la maison, a déclaré Hollifield.

Hollifield était à Build-A-Board pour enseigner aux étudiants comment créer des planches et des arrangements plus attrayants visuellement pour leur charcuterie.

Cela a commencé pour me permettre de me sentir plus normal pendant une période aussi difficile et incertaine. Cela m’a également permis de canaliser un peu de créativité vers un passe-temps qui s’apparente presque à une forme d’art, a déclaré Hollifield.

L’intérêt de construire son propre tableau a attiré l’attention de dizaines d’étudiants venus à la Grotte et participant à l’événement.

Honnêtement, je ne savais pas qu’il se passait quelque chose. Je viens d’entrer et il se trouve qu’un événement se produit, a déclaré Paul Ramsey, un étudiant en biologie de 24 ans.

Ramsey a déclaré qu’il apprécie les événements sociaux comme Build-a-Board, car ils encouragent les étudiants à sortir de leur zone de confort lorsqu’il s’agit de socialiser.

Étant un peu plus âgé, je peux voir pour mes jeunes pairs qu’il n’est pas aussi facile pour eux de socialiser. Un cadre comme celui-ci, où il y a une raison claire d’être ensemble, aide beaucoup. Lors d’événements comme celui-ci, je vois davantage de groupes de personnes, plutôt qu’un groupe de personnes seules, a déclaré Ramsey.

Outre l’aspect social, les étudiants ont pu profiter de l’événement également d’un point de vue culturel. Ellie Struble, senior à l’UNCA, a déclaré qu’elle avait apprécié l’événement pour ses racines culturelles dans la cuisine française.

C’est vers mon premier anniversaire que j’ai étudié à l’étranger en France. Venir et manger un plateau de charcuterie avec tout le monde ici m’a vraiment rappelé mes jours en France, avec de la nourriture comme ça tout le temps, a déclaré Struble.

Struble a déclaré qu’elle avait passé 4 mois à Ang France et qu’elle considérait les événements comme Build-A-Board comme étant importants pour elle-même et pour les autres étudiants, car ils aident les étudiants à s’engager et à se connecter les uns aux autres.

Si un autre événement culturel comme celui-ci se produit sur le campus, j’encourage les gens à y aller. Il existe différents goûts, personnes et expériences, a déclaré Struble.

Struble a déclaré qu’elle encourage tout étudiant à se diversifier et à étudier à l’étranger afin d’élargir ses horizons culturels.

Après avoir vécu en France, je ne pouvais tout simplement pas dire non à venir ici aujourd’hui et à m’amuser en préparant une assiette de charcuterie avec tout le monde, a déclaré Struble.

Selon Ramsey, la seule partie de l’événement qu’il n’a pas aimé était que la nourriture devait finalement s’épuiser.

Ça a été plutôt bien, la nourriture gratuite est toujours un plus. La seule chose que je n’ai pas aimé, c’est de ne pas pouvoir obtenir autant de secondes assiettes que je le voulais, mais c’est compréhensible, a déclaré Ramsey.

ACE organise une variété d’événements au cours du semestre, notamment une discothèque silencieuse le 3 février et Proposals and Pizza le 6 février, où ils prendront en compte les propositions des étudiants et les suggestions d’événements à l’automne. Ils encouragent tous les étudiants à venir participer aux événements à venir.

J’adore le fromage de chèvre, les crackers et le fromage, à peu près n’importe quel fromage. Je ne suis qu’une grande fille au fromage, si je pouvais me baigner dans du fromage de chèvre, je le ferais, a déclaré Bower.