L’Italie tombe sous la France pour la production de vin
La production viticole française dépasse l’Italie pour la première fois en neuf ans, après une récolte difficile pour ses voisins du sud, le changement climatique étant imputé à ce déclin.
Selon un communiqué de l’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentary (ISMEA), la production italienne de vin tombe « juste en dessous » de 44 millions d’hectolitres, soit une baisse de 12 % par rapport aux 50 millions de l’année dernière.
À l’heure actuelle, les récoltes françaises sont estimées entre 44 et 47 millions d’hectolitres, ce qui la placerait au-dessus de l’Italie, même si elle a également dû faire face à des conditions météorologiques extrêmes.
Les prévisions de récolte de l’Observatoire Assoenologi, de l’ISMEA et de l’Union vitivinicole italienne indiquent qu’il pourrait s’agir de la récolte la plus légère des six dernières années, caractérisée par les « effets désormais chroniques du changement climatique » qui ont créé des conditions météorologiques extrêmes, dont plus de 70 % de pluie. jours au cours des 8 premiers mois de l’année dernière, et a créé un certain nombre de différences à travers le pays.
Dans le nord, les niveaux sont cependant en légère hausse, de 0,8 %, tandis que les îles centrales, méridionales et italiennes pourraient connaître de fortes baisses de 20 à 30 %.
La maladie fongique Peronospora a eu un impact significatif, car elle est causée par des pluies fréquentes, qui n’ont laissé « aucune chance » à de nombreux vignobles, en particulier dans les régions du centre et du sud.
Mais les prévisions notent également que la maladie n’influence pas directement la qualité des raisins sains, et que les premières grappes récoltées destinées au vin effervescent « présentaient de bons niveaux d’acidité et des trames aromatiques intéressantes, qui donnent des perspectives œnologiques positives ».
Il a déclaré que les conditions météorologiques de septembre et octobre seraient « décisives » lorsque le gros de la récolte aurait lieu. La contraction globale des volumes pourrait « conduire au transfert du record de production vers la France » – tout en prévenant que les prochaines semaines seraient vitales pour les variétés plus tardives.
Le président d’Assoenologi, Riccardo Cotarella, a déclaré : « La récolte à laquelle nous sommes confrontés est très complexe, caractérisée avant tout par les effets des changements climatiques qui, à la fin du printemps et au début de l’été, ont été à l’origine de maladies pathogènes telles que Peronospora, des inondations. tempêtes de grêle et sécheresse.
« L’image qui se dégage des prévisions de vendanges indique une baisse assez importante de la production de raisin, surtout là où la vigne a été attaquée à plusieurs reprises par des maladies. Sur le plan de la qualité, la question est plus complexe. Dès les vendanges 2023, nous obtiendrons certainement des vins de bonne qualité, avec des pointes d’excellence. Beaucoup dépendra du travail, à commencer par celui des œnologues, effectué à la vigne et en cave. C’est justement dans ces millésimes insolites qu’il faut mettre toutes les connaissances techniques et scientifiques pour atténuer les dégâts d’un climat de plus en plus imprévisible ».
Mais Cotarella a déclaré que le niveau de production n’était pas préoccupant, étant donné les niveaux élevés des stocks et le ralentissement de la demande intérieure et étrangère – et a appelé l’Italie à accroître sa compétitivité.
Il a poursuivi : « Nous devons travailler à réduire l’écart en termes de valeur entre nous et la France et à renforcer le positionnement concurrentiel des vins de qualité, en veillant à ce que même les vins ordinaires soient de plus en plus caractérisés par rapport aux concurrents ».
Le président de l’Union vitivinicole italienne, Lamberto Frescobaldi, a ajouté que des choix politiques à moyen et long terme étaient nécessaires, parallèlement à une réforme structurelle du secteur.
Il a déclaré : « il est nécessaire de clore enfin la question de la durabilité et de moderniser le vignoble italien, qui est en moyenne vieux, difficile à mécaniser et coûteux à gérer. Il faudra également revoir les critères d’autorisation « rapide » de nouveaux vignobles en fonction des performances des appellations, réduire les rendements des vins génériques et revoir le système des AOP et IGP, y compris leur gestion du marché.
« Ce sont les outils qui permettront au vin italien de faire le saut qualitatif nécessaire pour faire face à la fois à la situation économique des marchés et aux changements structurels. »
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