Le New Jersey est désigné comme l’État préféré des États-Unis pour la crème glacée dans une nouvelle enquête
Si vous venez du Nord-Est, il y a de fortes chances que vous ayez mangé de la glace dans le cerveau – et dans l’estomac.
Analyse des résultats de recherche Google des 50 États et de Washington, DC, entre avril 2025 et avril 2026, Audit interne a découvert que le New Jersey est « l’État de crème glacée préféré des États-Unis ».
Les voisins les plus proches ne sont pas loin, a indiqué l’entreprise. Le Nord-Est – le Delaware, le Massachusetts, le Connecticut et New York – sont les cinq principaux États intéressés par la crème glacée. Sept des 10 endroits « les plus populaires » se trouvaient également sur la côte Est, a déclaré Innerbody – le New Hampshire arrivant au 6e rang et le Maine au 8e rang.
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Les cinq États les plus mécontents, selon l’enquête, étaient l’Arkansas, le Dakota du Nord, l’Oklahoma, le Minnesota et le Wisconsin.
En ce qui concerne les arômes de crème glacée, « la fraise est la championne du monde » en matière de recherche, déclare Innerbody, dont le siège est à Palo Alto, en Californie. C’était l’épice la plus populaire au monde et l’une des préférées en Californie, au Texas et au Michigan.
Les pépites de chocolat et la pâte à biscuits ont précédé le chocolat nature et la vanille.
Toutefois, les comportements de recherche, les habitudes d’achat et les préférences personnelles diffèrent souvent.
Instacart a rapporté en 2025 que la vanille serait la saveur de glace la plus commandée à l’été 2024, représentant 27 % de toutes les ventes de glaces au cours de cette période – suivie du chocolat, des gâteaux et de la crème.
Le chocolat est actuellement la saveur préférée des États-Unis, selon l’édition semestrielle nationale de la crème glacée et des nouveautés glacées de l’International Dairy Foods Association (IDFA). Enquête sur les tendances, est sorti en avril.
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Le beurre de noix de pécan arrive en deuxième position, suivi de la vanille.
Steve Christensen, PDG de la North American Ice Cream Association, a déclaré qu’il n’était pas surpris que la Nouvelle-Angleterre et le Nord-Est arrivent en tête de la liste de recherche de crème glacée. Il a ajouté que la région compte le plus grand nombre de glaciers par habitant.
La fraise est la saveur la plus recherchée au monde, selon une récente enquête sur les tendances Internet. (iStock)
Le Vermont possède la plus forte population de glaciers, avec 18,51 magasins pour 100 000 habitants, selon une analyse du Daily Herd.
Le Rhode Island, le New Hampshire et New York figurent également dans le top 10.
La saison pour de nombreux glaciers du Nord-Est qui ont « un grand lancement au début de la saison et une grande fin à la fin » pourrait augmenter le volume de recherche, a déclaré Christensen à Fox News Digital.
Christensen, qui vit à St. Louis, Missouri, a également remis en question le rôle du Midwest dans l’étude Innerbody.
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« Le Midwest n’apparaît pas très bien dans les autres statistiques ici », a-t-il déclaré. « Ils aiment leur matière grasse. Ils aiment leur sucre et leurs produits sucrés. Ils peuvent être déformés. Le Midwest a besoin d’un peu plus de statistiques sur la crème glacée dans l’étude. »
« Aller chez le glacier, c’est comme des vacances de 15 minutes. »
Les Occidentaux et les Sudistes « aiment les saveurs riches comme le beurre de noix de pécan et les noix noires », a déclaré Christensen, a observé l’agence.
Pendant ce temps, ceux du Nord-Est ont tendance à se tourner vers « des saveurs vives, propres et semblables à celles de la menthe » – tandis que la côte Ouest a « des saveurs fortes et prometteuses comme le matcha et l’ube ».
Les recherches sur Internet montrent que « les gens aiment vraiment leur marque et certains commencent par la provenance de leurs glaces », a déclaré Christensen.
Les achats en ligne ne consistent pas seulement à acheter ou à afficher vos préférences, car d’autres données et recherches ont montré des préférences différentes. (iStock)
Les entreprises qui utilisent des édulcorants naturels non transformés gagnent en popularité, a déclaré Christensen, reflétant les préoccupations en matière de santé publique et de tour de taille.
« Il existe un groupe de personnes qui utilisent de la crème glacée crue et en marque blanche », a déclaré Christensen.
Les gens fabriquent des glaces à la maison et les vendent sur les marchés de producteurs et dans leurs communautés, a-t-il déclaré.
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Malgré le désir de santé, les glaces sont toujours faites avec beaucoup de matières grasses et de sucre.
« Il faut faire de bons choix santé avant d’entrer dans un magasin de crème glacée », a déclaré Christensen.
L’Américain moyen consomme environ 18 livres de glace, soit environ 4 gallons, chaque année, selon l’IDFA.
Se rendre chez votre glacier local est un moyen rapide et peu coûteux de se détendre, selon un expert du secteur. (iStock)
« Aller chez un glacier, c’est comme des vacances de 15 minutes », a déclaré Christensen. « Vous n’êtes pas obligé d’emballer les enfants et d’aller à Disney. Vous n’avez même pas besoin d’emballer la voiture. »
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Le magasin de crème glacée rassemble la communauté, unissant les jeunes et les familles, a déclaré Christensen.
Les instructions de Christensen pour commander de la glace sont simples.
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« Essayez d’abord la vanille », dit-il.
« Si la vanille est bonne, alors tout va bien. »