La nouvelle startup Dvore Food est lancée par Meat Lovers en France – vegconomist – the vegan business magazine
Après 2 ans de R&D, la startup française Dvore food lance sa première gamme de NUGS et STRIPS certifiées bio, fondée par des amateurs de viande qui disent avoir créé une offre plus abordable que le poulet bio.
Les fondateurs amoureux de la viande Vasco Duarte Ribeiro, multi-entrepreneur, et Eugnie Le Dressay, experte en stratégie de marque, ont réalisé il y a deux ans que leur consommation normale n’était pas durable, non seulement pour leur santé mais aussi pour la planète et le bien-être animal. De même, 23 millions de Français ont diminué leur consommation de viande au cours de l’année écoulée, soit un consommateur sur trois dans le pays qui reconnaît progressivement la même chose.
À la recherche d’une alternative saine et savoureuse pour se faire plaisir, les fondateurs avisés ont rapidement identifié trois défis : améliorer la texture des galettes offertes, la facilité de préparation et la composition.
« Nous souhaitions proposer une nouvelle alimentation responsable basée sur des aliments sains, en accord avec nos valeurs. Des produits à dévorer sans complexes, les yeux fermés ! Fabriquée en France, notre viande végétarienne est riche en protéines (comme la viande) mais pauvre en acides gras et sources de fibres (pas comme la viande), avec une empreinte environnementale trois fois moins énergivore que le poulet, en termes de CO2, pollution de l’eau et mobilisation des terres », explique Eugnie Le Dressay.
“Moins cher qu’un poulet fermier”
Deux produits sont disponibles depuis fin 2022 : des NUGS (nuggets) dorées et croustillantes et des STRIPS gourmandes et savoureuses, prêtes à dévorer après quelques minutes au four ou à la poêle. Vendue sur l’eshop devorefood.com, dans les épiceries et certaines marketplaces, cette première gamme est également disponible pour les métiers de bouche.
« Il était important pour nous de rendre nos produits accessibles pour faciliter la vie des personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande, qu’elles soient flexitariens, adolescents qui ont la fringale ou parents qui n’ont pas le temps de cuisiner. Moins chers qu’un poulet fermier et tout aussi généreux, nos produits sont BONS pour tous : savoureux et équilibrés pour l’homme, respectueux des animaux et durables pour la planète », conclut Vasco Duarte Ribeiro.
Dvore Food propose des formats surgelés avec un zip refermable (400g soit 4 portions) ou frais (160 et 180g soit 2 portions) à partir de 3,99 euros (prix public conseillé).