Goûtez au sud de la France dans le quartier de South Park à Seattle
SEATTLE Envie de visiter le Sud de la France sans billet d’avion ? Rendez-vous dans le quartier de South Park à Seattle pour un verre de vin !
Princess and Bear Wines importe chaque bouteille de la région Languedoc-Roussillon, et la salle de dégustation est le seul endroit en Amérique où vous pouvez essayer avant d’acheter.
Les propriétaires et habitants de longue date de Seattle, Steve Medwell et Carol Bailey-Medwell (dont les noms d’animaux sont ours et princesse) ont lancé l’entreprise après leur retraite en France. Ils sélectionnent à la main chaque bouteille auprès de vignerons artisanaux de la vaste région viticole.
Parce que ce n’est pas aussi fortement réglementé que d’autres régions, les vignerons peuvent être plus expérimentaux et créatifs.
« Il est également connu comme le Far West de la France », a déclaré Ioana Bucur, directrice des opérations et érudite française certifiée. « Il connaît actuellement une renaissance de la vinification. C’est le plus grand producteur de (vins) biologiques et biodynamiques de toute la région de France. »
La salle de dégustation sert un éventail de cépages car la région est si grande que les vignerons produisent des vins rouges, blancs et rosés.
Crédit : KING TV
Le personnel de la salle de dégustation peut recommander et informer sur le vin français, quels que soient les connaissances ou l’intérêt antérieurs d’un client.
« Ce travail de liberté créative est vraiment inspirant, a déclaré Kyle Weber, directeur de l’accueil. « Je pense que le vin est une découverte verre après verre, et vous ne pouvez jamais vous ennuyer avec les vins que nous avons parce que nous en recevons de nouveaux tous les jours. temps. »
La salle de dégustation est conçue pour se sentir accessible, tout comme les vins.
Nous démystifions en quelque sorte la dégustation de vin, a déclaré Weber. Cela n’a pas besoin d’être super prétentieux et vous n’avez rien à savoir pour entrer ici. »
Bucur a déclaré que les invités pourraient également repartir avec une nouvelle perspective sur le vin.
« Le vin est comme la nourriture, il devrait faire partie de votre vie, a déclaré Bucur. Ces vins ont été créés pour être accessibles, pour faire partie de votre repas, pour faire partie de votre vie sociale. »
Les dégustations sont de 20 $ par personne, ou gratuites à l’achat de deux bouteilles. Les réservations peuvent être effectuées en ligne, et le vin peut également être acheté et expédié à partir de la boutique en ligne.
La salle de dégustation Princess and Bear Wines est ouverte le jeudi dimanche et est un établissement de 21 ans et plus. Il est situé au 309 South Cloverdale St.
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