De nouvelles délices culinaires dans les salons d’Air France à Paris Charles de Gaulle
Dans le but de continuer à surprendre et ravir ses clients, Air France propose de nouvelles signatures culinaires dans ses salons du Paris-Charles de Gaulle aéroport .
La Ducasse Paris les équipes ont déroulé de nouveaux plats à déguster dans les salons long-courriers du terminal 2E.
Pour le salon court et moyen-courrier du terminal 2F, Chef d’entreprise François Adamski et cuisinier Chloé Charles ont créé des signatures gourmandes et de saison.
Dans les salons long-courriers
Dans les salons long-courriers de Paris-Charles de Gaulle du terminal 2E, halls K, L et M, les clients peuvent désormais déguster la nouvelle Burgal par Ducasse Paris. C’est une alternative 100% végétale.
Décrit comme une alternative full veggie et healthy au hamburger traditionnel, le Burgal est composé d’un bun brioché vegan, d’une galette de légumes et légumineuses, d’une mayonnaise vegan épicée aux cornichons et d’un condiment caviar d’aubergine.
Ducasse Paris propose également une salade et un condiment signature à base de produits crus et d’assaisonnements sans matières grasses ni sucres ajoutés.
Côté dessert, un finger au chocolat praliné de la Manufacture Ducasse est proposé, élaboré en exclusivité pour les clients de l’entreprise.
Dans le salon court et moyen-courrier du terminal 2F, Chef François Adamski et cuisinier Chloé Charles présenter de nouveaux plats chauds dont une offre végétarienne, qui se renouvellera au fil des saisons pour le déjeuner ou le dîner.
Au menu de septembre 2022, on retrouve :
Gambas fumées, sauce acidulée et légumes de saison par François Adamski ; épaule d’agneau aux épices, jus réduit, semoule aux légumes confits de François Adamski ; riz poêlé de Camargue, parfumé aux épices antillaises et brunoise de légumes printaniers par Chlo Charles.
Promouvoir la cuisine française
Air France accueille les clients Business et Flying Blue Elite Plus dans ses salons spacieux et calmes pour se détendre et se reposer avant le voyage ou lors d’une correspondance.
Dans ces espaces privilégiés, la gastronomie est particulièrement mise à l’honneur grâce à une offre de restauration riche et variée, valorisant la cuisine française. L’offre culinaire des salons évolue tout au long de la journée.
Dans un esprit bistronomie, un vaste choix chaud ou froid est disponible à tout moment. Crêpes pour le petit déjeuner, cocottes, offre cocktail, etc. Des animations culinaires sont régulièrement organisées.
Une carte des vins et champagnes signée Paolo Basso, meilleur sommelier du monde en 2013, est également proposée.
Depuis le 1er juin 2022 dans ses salons de Paris-Charles de Gaulle, Air France propose de la viande, des laitages, des œufs, des pains et des viennoiseries 100% d’origine française, ainsi que des poissons issus de la pêche durable.
Air France souligne également qu’elle investit dans le recyclage et élimine 90% du plastique à usage unique à bord de ses avions d’ici début 2023.
L’entreprise porte une attention particulière au tri sélectif et au recyclage des prestations de restauration.
Conformément à la réglementation française, il met également à disposition de ses clients des fontaines à eau dans ses salons pour limiter la consommation de plastique à usage unique.
Retrouvez toutes les actions durables d’Air France sur airfranceact.airfrance.com.
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