Ce qui fait de Dijon une destination incontournable en France pour 2024

Une nouvelle destination hôtelière et gastronomique axée sur le design est la dernière nouveauté de l’offre touristique croissante de Dijon.

Les deux dernières années ont été marquées par un tourbillon d’activité à Dijon. La capitale bourguignonne, connue pour sa riche histoire, ses arts, sa gastronomie et sa position au milieu des vignobles de la région, attire l’attention pour son nouveau pôle culinaire et culturel, la Cité de la Gastronomie et du Vin, ouvert en 2022, et de nouveaux lieux de séjour passionnants, dont le Mama Shelter Dijon lancé en 2023.

D’autres activités se profilent à l’horizon, avec l’ouverture en 2024 du Sainte-Anne Hotel Dijon, Curio Collection by Hilton dans une section historique du vaste complexe de la Cité de la Gastronomie et du Vin. De nouveaux développements notables comme ceux-ci ajoutent à l’attrait touristique d’une ville qui a amélioré son offre d’hospitalité et de culture au fil des années, y compris la piétonnisation de son cœur historique, rendant l’entrée gratuite à nombre de ses musées, dont le Musée des Beaux-Arts de Dijon, qui a rouvert ses portes. en 2019 après une décennie de rénovation et d’introduction d’une richesse d’art contemporain dans ses espaces publics.

La Cité de la Gastronomie et du Vin s’ajoute désormais à un héritage culinaire historiquement riche qui est le plus souvent associé aux vins et à la crème de Cassis de la région, au célèbre pain d’épices de la ville et aux moutardes homonymes de Dijon et de Bourgogne. Juste à l’extérieur du centre historique, sur le site de l’ancien hôpital historique de Dijon, ce nouveau pôle culturel, en construction depuis 10 ans, accueille désormais une série d’expositions interactives, d’ateliers et d’autres expériences culinaires à travers des bâtiments historiques contemporains neufs et restaurés. bâtiments. Le village du site abrite plusieurs endroits pour faire du shopping, manger et boire, et des dégustations sont proposées partout.

Globalement, ce pôle gastronomique innovant a pour vocation de faire vivre les valeurs reconnues par l’UNESCO du Repas Gastronomique des Français et des Climats et Terroirs de Bourgogne.

Le plus récent hôtel de Dijon, Mama Shelter Dijon, vous connecte également à la culture et au patrimoine de la région. Situé en face de la cathédrale Saint-Bnigne, juste à côté de la principale rue commerçante de la rue de la Liberté, cet hôtel design transforme un site brutaliste en béton et en verre fusionnant désormais les références à l’identité du quartier avec l’esprit ludique de la marque.

Les vignes de Bourgogne ont été représentées dans les motifs des moquettes et des peintures murales sur mesure au plafond, et les motifs et les couleurs des détails de conception des chambres s’inspirent des célèbres tuiles vernissées de la ville. Les teintes terre cuite, rose poudré et vert représentent les vignes et le terroir dans les chambres. Des luminaires suspendus réutilisent ensuite les paniers utilisés pour les vendanges dans un espace haut de plafond et lumineux abritant le restaurant, où l’accent est mis sur un bar avec îlot central. Un cinéma de style vintage et des ateliers événementiels rejoignent les 120 chambres et l’espace social principal pour manger et boire, qui s’étend sur une terrasse.

Un voyage à Dijon et la visite de ces nouveaux sites peuvent être combinés avec l’exploration de la Bourgogne au sens large. Les nouvelles initiatives touristiques en France incluent la visite culinaire autoguidée de la Vallée de la Gastronomie, récemment lancée, mettant en valeur les producteurs locaux et les expériences autour de la gastronomie et du vin, sur la route entre Dijon et Marseille via Lyon. L’année dernière a également vu le lancement du dernier hôtel de luxe de la Bourgogne rurale, COMO Le Montrachet, dans le village idyllique de Puligny-Montrachet. Ensemble, ces nouveaux développements ajoutent à l’attrait touristique déjà grand de cette ville et de ses environs.