Bon appétit : le Lika’s Quarter Cafe apporte une touche de France à Nevada City

L’espace était auparavant occupé par Ikes Quarter Caf, mais quand Ike a décidé de vendre, Lika savait que ce serait l’endroit idéal pour servir ses offres uniques.

Je suis tombé amoureux de la ville, a déclaré Nonomura. J’ai été fait à San Francisco. Je ne voulais pas revenir en arrière. Nous avons deux enfants et ils sont grands donc ils n’ont plus besoin de moi. Je ne savais pas trop quoi faire de ma vie alors nous avons décidé d’ouvrir un restaurant. Je voulais quelque chose de petit, et cet endroit s’est ouvert.

Après plusieurs semaines passées devant la propriété, Lika a finalement rattrapé l’ancien propriétaire d’Ikes et a vérifié l’intérieur, ayant déjà été vendu à l’extérieur et son patio.

Nous avons le meilleur patio, a déclaré Lika. Je cherchais des places à l’extérieur et il ne restait plus grand-chose. C’était donc très important. C’est le plus beau patio.

La passion de Nonomura pour la cuisine n’est pas sans fondement. Elle a travaillé pendant plus de 20 ans pour Angelinas dans le district de Richmond à San Francisco, où elle a participé à des cours sur le fromage (bien sûr. Je suis français.), la restauration et le service de réception.

Je voulais quelque chose de simple, quelque chose de gérable parce que je sais à quel point c’est dur, dit-elle. J’aime les gens, j’aime parler et boire du vin, donc (je voulais) quelque chose qui paierait les factures et me divertirait en même temps.

Ceux qui s’attendent à ce que le menu de Likas soit remplacé par Ikes doivent savoir : la nourriture est complètement différente.

Lika (prononcez LEE-kuh) est fière de tout ce qu’elle propose, mais a un faible pour Croque Monsieur, Croque Madame et Hachis Parmentier, un pâté chinois. Le menu complet comprend également une variété de salades, de hamburgers et de sandwichs.

Le bistrot est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner (les repas de nuit sont limités aux vendredis, samedis et dimanches).

Nous avons une belle foule d’habitués, a déclaré Lika. C’est toujours un travail en cours. Nous en sommes toujours aussi fiers.

Une petite équipe de six personnes dirige le restaurant, dont trois qui se remettent d’un déplacement. George et Lika ont déclaré qu’ils étaient toujours prêts à donner une chance aux gens, et ils reconnaissent que parfois croire en quelqu’un peut finalement être la pause dont ils ont besoin.

Nonomura veut que la communauté sache qu’elle se consacre à servir des ingrédients de haute qualité de manière décontractée.

Ici (en Amérique), la nourriture est juste pour manger, dit-elle. En France si vous décidez de sortir, c’est un moment ; un moment avec vos amis, votre famille. C’est spécial. Sortir est spécial. Tiens, c’est, mange ! J’ai faim! Maintenant!

(Likas est) sans prétention et de bonne qualité et c’est juste confortable. Sentez-vous simplement détendu. Je ne veux pas que quiconque soit pressé. Juste de la nourriture réconfortante, de belles portions et sans prétention. C’est un bistrot. C’est très décontracté. Bons prix. Frais.

Rendre sa décision d’ouvrir un restaurant un peu plus facile, Nonomura a déclaré que les autres restaurateurs de Nevada City ont été des plus utiles et l’ont fait se sentir la bienvenue.

Tout le monde était incroyable et tellement serviable. Vous pouvez voir et sentir la communauté. C’est vraiment bon.

Le Quarter Café de Lika se trouve au 401 Commercial Street à Nevada City. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.likasquartercafe.com.