Le restaurant de Brownsville apporte un morceau de France à Valley

BROWNSVILLE, Texas (ValleyCentral) Bonjour Brownsville! Rien ne semble mieux que d’avoir un Pain au Chocolat en sirotant un café latté.

Jolie Petite, située au 1105 E. Adams Street, a ouvert ses portes pour apporter un morceau de France dans la vallée du Rio Grande.

Le restaurant dispose d’un élégantune esthétique parisienne avec un côté couture et cuisine pour le plaisir de ses clients.

Mary Ramirez Soto, propriétaire et chef de Jolie Petite, a été motivée à ouvrir son restaurant français après une lune de miel romantique avec son mari à travers l’Europe. Elle a déclaré qu’à Paris, la ville de l’amour du monde, elle était tombée amoureuse de la nourriture, de la culture et de l’environnement.

Cependant, il y a un plat spécial qui a inspiré Soto à changer de cheminement de carrière pour poursuivre son rêve et sa passion.

Après avoir visité le Louvre, nous sommes entrés dans un petit restaurant de l’autre côté de la rue et nous avons dégusté le meilleur Crouque Madame de tous les temps. Après cette expérience, j’ai dû en faire un aussi spécial que celui-ci, a déclaré Soto. J’ai travaillé dans la banque pendant près de 16 ans et, au plus fort de la pandémie, j’ai décidé d’aller à l’école culinaire et de me consacrer à ma passion, la cuisine.

Elle a ajouté que pendant ses années à l’école culinaire, elle avait étudié dans le Colorado et obtenu son diplôme avec distinction.

Je me suis dit, tu sais quand c’est le bon moment pour réaliser tes rêves, alors je l’ai fait et j’y suis allé, a déclaré Soto.

Soto a déclaré qu’elle savait quel type de restaurant elle voulait et la nourriture qu’elle voulait créer, mais trouver le nom du restaurant était un processus créatif.

Elle a dit qu’elle était passée de l’écriture de différents noms à la création d’un site Web générateur de noms de restaurant jusqu’au jour où elle a décidé de rechercher sur Google son surnom d’enfance traduit en français.

Je ne savais pas quoi faire, je savais que je voulais quelque chose qui me représente, alors un jour j’ai cherché sur Google jolie petite en français et la traduction est Jolie Petitedit-elle. jolie petite était le surnom que m’ont donné mes grands-parents décédés, ils m’inspirent encore aujourd’hui car ils sont venus de rien, ont créé leur entreprise et étaient des travailleurs acharnés.

Tout en créant une vision pour son restaurant, Soto a déclaré qu’elle souhaitait ajouter un mur Locks of Love, inspiré de l’attraction bien connue de Paris, à conserver pour toujours dans le restaurant.

Elle a ajouté qu’elle souhaitait créer une expérience unique et inoubliable pour les clients lorsqu’ils ajoutent leurs serrures personnalisées au mur.

Les clients qui commandent leur cocktail signature, le French Kiss, reçoivent avec le cocktail un cadenas en forme de cœur et un poème écrit par la sœur de Soto.

Ma sœur savait que ça allait être un cocktail signature alors elle a dit, tu sais, nous devrions faire un poème avec le cocktail, et l’amener à ce niveau supplémentaire, alors quand je dis que Jolie Petite est pleine de créativité, ce n’est pas seulement moi, c’est tant de gens, c’est toute une équipe, a déclaré Soto.

Soto s’assure que ses clients apprécient leur expérience dans son restaurant et passe au niveau supérieur en ayant une cuisine à fenêtre ouverte afin que les clients puissent voir leurs plats et leurs pâtisseries se préparer ainsi qu’avoir des ingrédients frais chaque jour.

Elle a ajouté qu’elle souhaitait que la Vallée puisse goûter la cuisine française près de chez elle, sans avoir à voyager loin.