Quel pourboire faut-il donner en Europe ? Voici notre guide

ROYAUME-UNI

Covid a inauguré une sorte de tendance aux pourboires au Royaume-Uni, avec des codes QR et des dispositifs de paiement sans contact incitant de plus en plus les utilisateurs à culpabiliser le personnel des bars, les chauffeurs de taxi et les livreurs jusqu’à 20 % pour leurs services. Cependant, les conseils sur les pourboires dans les restaurants de Debretts, l’autorité en matière d’étiquette, sont toujours largement valables : le service non inclus signifie exactement cela, et il est habituel d’offrir 10 à 15 pour cent. La législation introduite cette année signifie que tous vos pourboires, même via les paiements par carte, iront au personnel, plutôt que d’être siphonnés par des restaurateurs sans scrupules. Un ami du sud de Londres recommande la stratégie du pic 2024 consistant à donner un pourboire préalable aux chauffeurs-livreurs de nourriture d’une livre ou deux. Ils viennent vers vous en premier sur leur chemin, avec des plats chauds et le sourire, dit-elle.

Pour quoi donner un pourboire

Café Rien pour les plats à emporter ou dans certains cas jusqu’à 15 pour cent si vous êtes assis
Repas Discrétionnaire si la facture indique que le service est inclus ; 10 à 15 pour cent sinon
Guides En option, mais 5 pour une demi-journée et 10 pour une journée complète en cas de bonne expérience
Entretien ménager Non attendu dans les hôtels, mais environ 3 par jour pour un bon service, placés dans une enveloppe clairement marquée Ménage, seraient chaleureusement accueillis

Le pourboire n’est pas obligatoire en France mais certains convives arrondissent les factures à l’euro le plus proche.

GETTY IMAGES

France

Dans les restaurants français, des frais de service de 15 pour cent sont inclus dans le prix de votre confit et de votre bordeaux par la loi et les serveurs reçoivent un salaire décent, le pourboire n’est donc pas nécessaire. Cependant, un petit pourboire pour un bon service, il n’est pas rare d’arrondir généralement les factures à l’euro le plus proche. Sébastien de Lavalette, un guide touristique parisien, se moque de l’idée selon laquelle les 20 pour cent supplémentaires pour les touristes naïfs des Jeux olympiques resteront. Les Français refuseront tout simplement de payer plus, dit-il. L’organisateur de voyages accompagnés Jules Verne recommande quelques pièces de monnaie, comme c’est l’usage en France.

Pour quoi donner un pourboire

Café Rien à boire au comptoir ou à emporter ; un arrondi pourboire si je suis assis
Repas Le service est compris par la loi, mais un changement supplémentaire est acceptable en cas de bon service
Guides 2 à 5 (1,50 à 4) par jour
Entretien ménager Le personnel des hôtels en France reçoit généralement un salaire décent avec des avantages sociaux, mais 2 à 4 par nuit peuvent être laissés avec une note.

En Espagne, 10 pour cent dans les restaurants, c’est à peu près correct

Espagne

Certains restaurants en Espagne incluent des frais de service de 10 pour cent sur la facture, indiqués comme suit : Service inclus, mais ce n’est pas universel. Kirker Holidays affirme que l’hospitalité et le service étant une profession vénérée et bien rémunérée en Espagne, la pression est moindre sur les touristes pour qu’ils déboursent un supplément. En général, 5 à 10 pour cent de la facture est acceptable, les pourboires en espèces étant préférés, car les automates de paiement disposent rarement d’options de pourboire. Jules Verne conseille également un pourboire de 10 pour cent dans les restaurants, comme la norme en Espagne. L’agence de voyages Exodus conseille aux clients de son trek du Camino de Santiago en Galice de prévoir un total de 20 à 25 pourboires pour les guides.

Pour quoi donner un pourboire

Café Rien à emporter ; 10 pour cent si vous êtes assis
Repas Pour Service inclus les repas, les pourboires ne sont pas nécessaires ; environ 10 pour cent si le projet de loi stipule service non inclus
Guides 5 à 10 pour une demi-journée
Entretien ménager Il n’y a aucune pression pour donner un pourboire, mais vous pouvez en laisser 1 à 4 pour chaque nuit de votre séjour, avec une note.

Italie

En Italie, un pourboire modeste est une pratique courante. Arrondir une note de restaurant de quelques euros suffit (vérifiez si service est même). Le voyagiste sur mesure Audley Travel recommande aux voyageurs de donner un pourboire de 10 % dans les restaurants, de 2 à 5 pour les chasseurs et les chauffeurs de taxi (jusqu’à 15 pour une journée complète de visite en taxi) et de 20 à 40 pour les guides touristiques, selon la durée et le groupe. taille. Cristina Marconi, une romancière qui vit à Milan mais vient de Rome, affirme que les Italiens du nord ont tendance à laisser moins de pourboires que les habitants du sud et que les lecteurs de cartes offrent un pourboire standardisé de 10 % dans les grandes villes, car les Italiens n’ont plus de pièces de monnaie sur eux. Ne pas laisser de pourboire, ajoute Marconi, est considéré comme un affront. L’écrivaine Rosalyn DMello, qui vit dans le Tyrol du Sud, conseille aux touristes de ne pas se laisser dérouter par le couvertureun tarif d’utilisation de la table dans les restaurants compris entre 1,50 et 3 euros et couvrant la mise en table, le linge, les couverts et autres frais généraux associés, mais pas le service.

Pour quoi donner un pourboire

Café Rien à emporter ; petite monnaie ou 10 pour cent si vous êtes assis
Repas Chercher Service inclus sur la facture, c’est-à-dire que 10 pour cent ont été ajoutés; sinon pourboire d’environ 10 pour cent
Guides 15 à 20 pour une demi-journée par couple/famille et 20 à 40 pour une journée complète
Entretien ménager Environ 1 à 4 pour chaque nuit de votre séjour

Le pourboire en Grèce est plus courant sur les îles très touristiques, comme Santorin.

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Grèce

Donner un pourboire n’est pas une tradition bien ancrée en Grèce, les locaux ne le faisant qu’en petites quantités. La culture du pourboire est plus ancrée sur les îles à forte fréquentation touristique, comme Mykonos, la Crète et Santorin. Dawn Hammett, une professeure d’anglais qui a vécu en Grèce pendant 20 ans, raconte que lorsqu’elle est arrivée dans le pays, donner un pourboire était considéré comme une attitude condescendante dans les petites tavernes familiales. Aujourd’hui, cependant, elle affirme qu’arrondir les factures au 5 ou au 10 le plus proche pour un bon service est la norme dans les zones à forte fréquentation touristique américaine. Demander Perilamvaneta et filodorama; pour vérifier si le service est inclus. L’agence de voyages de luxe Unforgettable Grece recommande 20 à 30 par jour pour un équipage en location de bateaux et 5 à 15 pour les chauffeurs de transfert.

Pour quoi donner un pourboire

Café Jusqu’à 10 pour cent pour s’asseoir
Repas Environ 10 pour cent, sauf indication contraire sur la facture
Guides 20 à 40 au total pour les visites de groupe et privées
Entretien ménager 1 à 2 pour chaque nuit de votre séjour

De nombreux bars en Allemagne vous encouragent désormais à donner un pourboire par carte

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Allemagne

Vishal Vora, un universitaire britannique vivant à Berlin, affirme que, tout comme le Royaume-Uni, l’Allemagne est passée, après Covid, à l’utilisation presque exclusive des cartes pour le paiement. Elle est également passée d’une culture de regroupement des Conseil (littéralement boire de l’argent) laissé en monnaie de rechange sur le comptoir des lecteurs de cartes suggérant des majorations allant jusqu’à 20 pour cent dans les bars, restaurants et food trucks. En tant que Britannique, je n’aime pas vraiment donner un pourboire, dit-il en riant. Les lieux de restauration informels et les bars ont souvent un tirelire (tirelire) sur le comptoir dans laquelle vous pourrez déposer quelques pièces si vous le souhaitez.

Pour quoi donner un pourboire

Café 10 à 20 pour cent sur un automate de paiement par carte est facultatif
Repas 10 % ajoutés au paiement par carte est la nouvelle norme, mais pas obligatoire
Guides 5 à 10 par personne est discrétionnaire pour les visites gratuites (la tendance des jeunes locaux vous faisant visiter leur ville pour obtenir des conseils)
Entretien ménager 2 à 5 pour chaque nuit de votre séjour

Croatie

Audley Travel décrit la culture croate des pourboires comme décontractée, avec environ 10 % de pourboires dans les restaurants, des rassemblements dans les cafés et environ 5 % pour les porteurs qui vous considèrent comme un bon invité. La guide touristique de Dubrovnik, Sandra Milovcevic, dit : Si vous êtes satisfait, laissez un pourboire et vous ferez un sourire croate. Si ce n’est pas le cas, ne le faites pas. Le spécialiste des voyages de luxe Unforgettable Croatia note également la culture discrétionnaire du pays en matière de pourboires et affirme qu’il est peu probable que les visiteurs offensent s’ils s’abstiennent de donner des pourboires. Il suggère cependant d’arrondir les tarifs de taxi et les notes de bar à titre de geste.

Pour quoi donner un pourboire

Café Arrondir à l’euro supérieur, c’est bien
Repas 10 pour cent est considéré comme un signe d’appréciation mais n’est pas attendu
Guides Pour un guide privé, un pourboire de 15 à 20 chacun convient pour une visite d’une demi-journée et de 20 à 25 chacun pour une visite d’une journée complète ; pour les visites de groupe partagées, environ 5 personnes par personne sont à peu près correctes
Entretien ménager 2 à 4 pour chaque nuit de votre séjour

Laissez environ 15 pour cent si vous visitez un hammam en Turquie

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Turquie

Des frais de service (service) d’environ 15 pour cent est souvent inclus dans les hôtels et les restaurants, bien que les factures puissent être difficiles à déchiffrer et que ces frais ne soient pas obligatoires. Couverture est une redevance qui fait généralement référence au pain, aux olives, aux trempettes ou à l’eau apportés aux tables des restaurants sans avoir été commandés. En cas de doute, interrogez la facture. Il est d’usage de laisser 10 à 15 pour cent aux coiffeurs et aux serveurs et d’arrondir les tarifs des taxis. Lors de la visite des hammams, conseille Intrepid Travel, il est d’usage de donner un pourboire d’environ 15 % au personnel. Mehmet, qui a longtemps travaillé comme serveur dans la station balnéaire de Turgutreis, près de Bodrum, affirme que les Britanniques sont juste derrière les Russes en matière de pourboires généreux. Il ajoute qu’il est préférable de donner un pourboire en espèces.

Pour quoi donner un pourboire

Café Arrondissez votre facture si vous êtes assis
Repas Vérifier si service est inclus; sinon, 10 pour cent suffisent généralement
Guides 50 à 100 lires (1,25 à 2,50) par personne et par jour
Entretien ménager 5 à 10 lires sont appréciées, mais pas attendues

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