Comment s’installer en France et devenir un vigneron star
SSon allié Evans donne l’impression que l’activité précaire de la production de vin est simple. Après une carrière de haut niveau dans le marketing, elle a acheté un vignoble dans le sud-ouest de la France, a commencé à étudier le vin à 52 ans, a mis en bouteille son premier millésime à 58 ans et aujourd’hui, trois ans plus tard et vendangant son septième millésime, elle est une vigneronne primée avec une entreprise touristique florissante. . Pas mal pour ce qu’elle appelle un passe-temps à la retraite.
Lorsque mon plus jeune fils a quitté la maison et après 16 ans de vie en entreprise, je voulais un projet, dit Evans. J’ai toujours pensé à étudier le vin et j’ai réalisé quelques rénovations de maison. J’ai donc décidé de combiner les deux en achetant un gîte à Fronsac, à 35 minutes de Bordeaux, et une parcelle de vignes avec des bâtiments de ferme vétustes. J’ai emménagé sans connaître personne mais l’agent immobilier, et hormis le terroir exceptionnel et les vignes de merlot de 35 ans de cette région viticole emblématique, je suis reparti de zéro sans nom de domaine, sans matériel, sans réputation, sans stock et avec une connaissance minimale du vin.
L’année dernière, ses trois hectares du domaine viticole Château George 7 ont produit 18 000 bouteilles de vin rouge et blanc vendues dans le monde entier, des États-Unis au Japon.
Les millésimes de Sally Evans ont tous obtenu plus de 90 points aux Decanter World Wine Awards
Commencer de rien signifie que j’ai pris toutes les décisions, du choix du nom du domaine à la définition d’une approche claire en matière de durabilité, dit-elle. Bordeaux regorge de gens extraordinaires possédant une connaissance approfondie du terroir et de la vinification. J’ai fait appel à leur expertise en m’appuyant sur deux consultants experts, l’un en viticulture, l’autre en tant qu’œnologue.
Un gel sévère a provoqué la perte de la plupart des raisins en 2017, retardant sa première production complète jusqu’en 2018. Ce fut une année fabuleuse et j’ai pris mon premier vin en primeur (la pratique de vendre du vin avant sa mise en bouteille) où il a été immédiatement choisi par le marchands de vin Davys de Londres, dit-elle.
Ce vin a obtenu une note de 94 sur 100 aux Decanter World Wine Awards et tous ses millésimes depuis, y compris un vin blanc ajouté en 2020, ont obtenu plus de 90 points. En 2020, Evans a transformé une grange à tracteur en salle de dégustation et salon de vin qui a remporté le prix d’or du meilleur tourisme viticole de Bordeaux en 2021. Elle fait visiter personnellement chaque visiteur, car elle pense que c’est le meilleur moyen d’encourager un lien émotionnel avec ses vins.
Un appartement de deux chambres au Château Les Carrasses est en vente pour 379 000 (326 000) avec Languedoc Property Finders
PATRICK BRUNE
Une maison meublée de trois chambres avec une cour-jardin au Château Les Carrasses est sur le marché pour 395 000 avec Languedoc Property Finders
Mes entreprises, tant du côté du vin que du tourisme, se sont développées et ont prospéré au-delà de tout ce que j’aurais pu imaginer, dit-elle. Le vin a tout : la nature, l’art, la science, les affaires et, au final, un produit merveilleusement sociable.
Produire son propre vin est une aspiration commune, explique Alexander Hall, un Britannique qui a travaillé dans des domaines viticoles du monde entier et vit désormais près de Bordeaux. Il a créé Vineyard Intelligence en 2010 pour fournir des conseils impartiaux aux acheteurs, depuis les discussions initiales sur quoi et où acheter jusqu’à l’assistance post-acquisition. L’année dernière, il a fourni des conseils sur des transactions en France, en Italie, en Nouvelle-Zélande et aux États-Unis pour un montant total de plus de 100 millions.
Le Château St Pierre de Serjac dans le Languedoc, dans le sud de la France, possède un vignoble, un hôtel, un spa et des propriétés indépendantes.
HERVÉ LECLAIR/ASPHERIES.COM
Une maison de deux chambres avec un jardin privé au Château St Pierre de Serjac est en vente pour 410 000 avec Languedoc Property Finders
Pour certains, posséder un vignoble est simplement une opportunité commerciale, mais pour beaucoup, cela combine également des éléments de style de vie, dit-il. Les gens sont attirés par les bases de la culture d’une culture et de sa transformation en produit en appliquant leur propre philosophie et leur propre personnalité. Bien sûr, cela peut mal se terminer si le manque de fonds empêche les investissements nécessaires ou si les gens se concentrent sur la production du vin et sous-estiment les défis liés à sa vente. Commencez par étudier le marché, décidez s’il existe une opportunité et travaillez à partir de là. Une vision à long terme, au minimum dix ans, et des attentes réalistes sont essentielles.
Hall souligne la difficulté de généraliser sur les prix avec autant de variables impliquées, mais situe les prix dans les vignobles bordelais de 10 000 par hectare à plus d’un million pour les grandes appellations telles que Pomerol, Saint-milion et Margaux. Un hectare produit en moyenne 6 500 bouteilles. Les chiffres officiels pour 2022 montrent que les prix moyens en France varient de 13 000 par hectare dans le Languedoc à 220 900 en Bourgogne, avec une moyenne nationale de 81 600 hors Champagne, précise-t-il.
Le Languedoc, dans le sud de la France, est l’une des plus grandes régions viticoles du pays. Le promoteur irlandais Karl O’Hanlon s’est associé en 2012 au vigneron de sixième génération Laurent Bonfils pour créer Domaine & Demeure, des hôtels dans des châteaux restaurés du Languedoc situés au milieu de domaines viticoles avec des propriétés entièrement gérées à vendre. Leurs trois hôtels possèdent 200 hectares de vignes, produisant jusqu’à 1,3 million de bouteilles par an. Les propriétaires partagent la récolte annuelle, chacun recevant 20 à 40 caisses.
Karl O’Hanlon, partenaire du Domaine & Demeure, et son épouse, Anita, ont planté 60 vignes l’année dernière
La vigne fait partie intégrante de nos domaines, Laurent et sa famille gèrent l’exploitation viticole, explique O’Hanlon, 51 ans. Le Languedoc produit du vin depuis plus de 2 000 ans. Les clients s’assoient sur la terrasse de nos hôtels et contemplent les vignes et la vue les ancre dans cette histoire.
Dans leur propre manoir restauré à Colombiers, près de Béziers, O’Hanlon et son épouse Anita ont planté 60 vignes l’année dernière, un passe-temps mais aussi quelque chose qui les relie aux aléas climatiques toujours changeants.
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Il faut avoir le pied léger dans l’industrie du vin, dit O Hanlon. Les trois dernières années ont entraîné une baisse des récoltes en raison de la grêle, du gel et, cette année, de la sécheresse. Laurent a des nerfs d’acier. Tout producteur de vin doit le faire.
Vous rêvez de produire votre propre vin ?
Commencez petit, surtout s’il s’agit d’un projet de retraite ou de passe-temps. Acheter moins de terres d’une bonne appellation que plus d’une moins prestigieuse (Sally Evans dit).
Utilisez les connaissances locales. N’essayez pas de battre les locaux à leur propre jeu.
Créez votre propre vision. Le mien ne serait jamais un château de neuvième génération. Au lieu de cela, j’ai créé une cave boutique avec une salle de dégustation de style Nouveau Monde.
Si vous achetez un vignoble existant, achetez des actions pour gagner de l’argent pendant que vous travaillez sur les futurs millésimes.
Ayez confiance en vos compétences existantes. Mon expérience en marketing est inestimable.
À travers l’Europe
Les filiales de Christies International Real Estate (CIRE) citent des prix à l’hectare en Italie allant de 200 000 à plus de 2 millions dans les vignobles producteurs de Barolo du Piémont, de 90 000 à 150 000 à Sienne et jusqu’à 1 million à Bolgheri. Au Portugal, Ricardo Costa, associé du CIRE, affirme que les prix atteignent 80 000 dans la vallée du Douro.
Un domaine viticole biologique situé dans la région viticole du Chianti Classico en Toscane, en Italie, est en vente pour 3,65 millions d’euros avec Christies International Real Estate
Un domaine viticole avec dix vignobles et une grande ferme près de Castellina in Chianti, en Italie, est en vente pour 3,9 millions avec Casa & Country
MAURIZIO SORVILLO