Carnet de Voyage: More That Just Mustard

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La Bourgogne n’est pas souvent en tête des listes de personnes lors d’une visite en France. Après Paris, les endroits les plus populaires sont la Provence, la Dordogne, le Cte dAzur, la Vallée de la Loire, la Bretagne et Bordeaux.

Vous serez peut-être surpris d’apprendre que la Bourgogne compte en fait plus châteaux que la Loire et plus de vignobles que Bordeaux. La région possède également des monastères bénédictins et cisterciens sereins, des villes médiévales fortifiées pittoresques et le pittoresque canal de Bourgogne. La campagne est douce plutôt que dramatique, avec des collines et des champs de maïs jaune et de tournesols. Le route des vins (route des vins), serpente à travers des vignobles en terrasses qui transforment le paysage en une mer d’or à l’automne. Les sentiers ombragés du Parc Régional du Morvan, vous conduisent à travers des forêts feuillues d’aulnes, de frênes, de saules, d’ormes, de sycomores et d’érables, où vous pourrez échapper au chaud soleil de Bourgogne. Mais si c’est le soleil que vous recherchez, alors les plages des grands lacs du Morvan vous le procureront. Les plus grands, comme le lac des Settons, proposent également une variété de sports nautiques et ont des cafés et des restaurants au bord du lac. Mon préféré, le lac Chamboux, n’a pas d’installations, mais respire la paix et la tranquillité, et sa beauté sauvage a été comparée à un lac canadien en miniature.

Pour les passionnés d’histoire, la région compte des sites romains dans le bourg animé d’Autun. Et la Muse de la Résistance en Morvan, à Saint-Brisson, raconte l’histoire de l’activité de la Résistance dans la région pendant la Seconde Guerre mondiale.

Si les visiteurs viennent dans la région, ils se dirigent généralement vers la capitale, Dijon, célèbre pour la moutarde et le majestueux Palais des Ducs, ancien siège des ducs de Bourgogne, lorsque la Bourgogne rivalisait avec la France pour la suprématie. Ou Beaune pour voir le célèbre Hospices de Beaune, le 15ème hôpital gratuit du siècle construit pour soigner les pauvres, avec son fabuleux toit de tuiles polychromes polychromes, synonyme de la région.

Aujourd’hui cependant, je voudrais vous présenter la petite mais charmante ville de Saulieu. Formellement une ville fortifiée romaine, nommée Sedelocus (les habitants de Saulieu sont encore connus sous le nom de Sdlociens), Saulieu est la capitale et la porte d’entrée du Parc Naturel Régional du Morvan. En approchant de la ville, la première chose que l’on voit, s’élevant au-dessus des toits, est la coupole caractéristique de la Basilique Saint-Andoche construite au début du 12ème siècle sur le site d’un 6ème église abbatiale du siècle, (devenue basilique mineure en 1919).

La basilique n’est pas le seul édifice remarquable. Aucune visite à Saulieu ne serait complète sans prendre un café, un cognac ou un Chablis frais au Caf Parisien, qui date du 19ème siècle, et est un café européen historique classé. Le Caf Parisien sert de délicieuses fayre régionales ; mais si c’est la gastronomie que vous recherchez, Saulieu possède également un restaurant deux étoiles Michelin Bernard Loiseau du nom de l’ancien chef célèbre du restaurant. Parmi les anciens mécènes figurent Orson Welles, Ernest Hemingway, Salvador Dali et Picasso.

La ville conserve un air arty, et possède une réplique fidèle de Le Taureau, un impressionnant taureau en bronze sculpté par le fils le plus célèbre de Saulieu, François Pompon. Chaque été, des sculptures modernes et originales fleurissent dans les rues médiévales. Cette année, la tête géante d’une panthère garde l’entrée du marché.

Le marché animé du samedi est plus qu’un endroit où venir acheter vos fruits et légumes de saison ou vos produits locaux. C’est un lieu de rencontre, où les gens se réunissent pour discuter et échanger des potins, prendre un café, ou même un verre ou deux de vin au bar à vin éphémère. L’air est empli des arômes mêlés de pain frais alléchant, de fromages piquants et de poulets fermiers rôtis.

Il y a une ambiance rustique, avec des stands vendant des objets artisanaux tels que des paniers en osier tissés à la main, des bijoux ethniques en bois et des tapis exotiques à des prix tout aussi exotiques. Et, pour mon plus grand bonheur, un stand de livres d’occasion auquel je ne résiste pas. Je ne peux pas non plus résister aux étals colorés vendant des tajines marocains traditionnels et des boutons en céramique peints à la main pour les placards et les portes. Je dois avouer que j’en ai maintenant deux boîtes pleines qui attendent que des placards soient construits pour les mettre dessus

Un ami visitant Les Libellules, notre maison vieille de 300 ans que nous sommes en train de rénover, a dit : « Vous devez avoir vraiment fait des recherches sur ce secteur avant d’acheter la maison. La vérité est que j’ai vu un cottage de conte de fées avec une tour ronde et je suis tombé sous son charme et j’ai également eu beaucoup de chance d’avoir trouvé une maison ici.

Donc, si vous cherchez un endroit différent à visiter, la Bourgogne coupe vraiment la moutarde.

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Vous pouvez tout lire sur Lindy’s La vie aux Libellules dans ses livres Damson Skies et libellules et Brumes douces et vin de noix chacun traçant une année dans le Campagne bourguignonne et contenant 18 recettes de saison. Suivez sa « belle vie en Bourgogne » sur Instagram !