Les épidémies d’IA en France ont un impact sur le marché russe de la viande de dinde – Poultry World
Les éleveurs de dindes russes mettent en garde contre une baisse de la production au premier semestre 2023 en raison d’une pénurie d’œufs à couver, a déclaré Anatoly Velmatov, directeur exécutif de l’association nationale russe des producteurs de dindes, au média local Rusng.
Actuellement, l’industrie russe de la dinde manque de 500 à 700 millions d’œufs à couver. Le problème est principalement lié à une série d’épidémies de grippe aviaire en France, qui ont perturbé les approvisionnements à l’exportation, y compris ceux des clients russes.
« Une baisse de la production peut être [anticipated]. Notre pénurie actuelle reflétera [on the production figures] du premier semestre 2023. Je crois [this will happen] plus près du deuxième trimestre », a déclaré Velmanov, ajoutant que la recherche de fournisseurs alternatifs reste problématique car « la situation épizootique ne s’améliore pas dans le monde ».
L’autonomie n’est pas à portée de main
Il a estimé que la production d’œufs à couver existante et prévue en Russie suffirait à couvrir seulement 80 % de la demande intérieure.
Actuellement, les aviculteurs russes construisent plusieurs nouveaux couvoirs, dont un près de Tyumen, avec 12 millions d’œufs à couver par an, et celui de Voronezh, avec une capacité de 6 millions d’œufs à couver par an. De nouvelles opérations devraient commencer dans le pays en 2023 et 2024.
Développer la production
En 2022, la production russe de viande de dinde pourrait ajouter 5 à 7 % au niveau des années précédentes, atteignant 420 000 tonnes. L’année dernière, la Russie était probablement classée deuxième sur la liste des plus grands fabricants de viande de dinde au monde, selon l’association nationale russe des producteurs de dinde.
À la fin de l’année dernière, les prix au détail de la viande de dinde en Russie se sont stabilisés à 320-330 roubles (4,1 à 4,2 dollars US) le kg. La Russie a connu une augmentation constante des ventes de viande de dinde sur le marché intérieur au cours des dernières années. La Turquie est principalement en concurrence avec le porc en termes de prix et le bœuf en termes de qualité, a déclaré Velmatov.
Le panier du consommateur sous surveillance
Velmatov a également rappelé qu’un groupe de scientifiques russes avait récemment proposé de réviser le panier du consommateur, en remplaçant le bœuf par la dinde. Il a expliqué qu’une telle mesure serait justifiée puisque la dinde a une valeur nutritionnelle similaire et coûte la moitié du prix.
La Russie exporte actuellement de la dinde vers l’Afrique, la Chine et le Moyen-Orient. Velmatov a déclaré qu’en 2022, les exportations russes de dinde ont bondi de 100% à 150% par rapport à l’année précédente, sans fournir de chiffres concrets.
D’ici 2030, les exportations russes de dinde devraient quadrupler par rapport à 2020 pour atteindre 35 000 tonnes.